Pizza wegetariańska z Hortex

0

Mój dzień z Hortex

 

Składniki:

ciasto:rnwi
*pół kostki drożdży
*szklanka wody
* łyżka cukru
*szczypta soli
*3 łyżki oleju rzepakowego
*2,5 szklanki mąki

Sos pomidorowy:
*4 łyżki ketchupu
*3 łyżki koncentratu pomidorowego
*szczypta przypraw takich jak: oregano, majeranek, czosnek świeży lub granulowany, papryka słodka
*pół szklanki wody
*pieprz i sól do smaku
*1 łyżka oleju rzepakowego

Sos czosnkowy:
*2 łyżki jogurtu naturalnego
*4 łyżki majonezu
*czosnek świeży 4 ząbki lub granulowany – 2-3 łyżeczki
**pieprz i sól do smaku

Na wierzch:

*warzywa na patelnię Hortex
*oliwki
*ser żółty
*mozarella
*3 pieczarki

Przygotowanie:

Drożdże kruszymy i zalewamy wodą, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Mąkę przesiewamy, dodajemy sól, cukier i olej, a następnie wlewamy wcześniej przygotowaną mieszankę drożdży z wodą, ugniatamy na ciasto. Odkładamy na pół godziny w misce nakrytej ściereczką.
Czekając na ciasto zaczynamy przygotowywać sos pomidorowy; do tego celu bierzemy miseczkę i wkładamy do niej ketchup, koncentrat, wlewamy wodę, olej rzepakowy i doprawiamy przyprawami – pozostawiamy w lodówce.
Czas na sos czosnkowy – mieszamy majonez z jogurtem naturalnym i wcześniej startym czosnkiem  (lub czosnkiem granulowanym), doprawiamy solą i pieprzem do smaku… Jak powszechnie wiadomo czosnek jest antyoksydantem, ułatwia mikrokrążenie krwi, obniża ciśnienie krwi i wpływa na wiele innych funkcji naszego organizmu – dlatego go uwielbiam !

Przygotowujemy warzywa na patelnię Hortex, podsmażamy je. Ciasto rozwałkowujemy na blaszce, rozsmarowujemy na nim sos pomidorowy, następnie układamy na nim starty ser żółty, potem cienko pokrojone pieczarki i warzywa Hortex. Na sam wierzch kładziemy pokrojoną mozarellę.

Pieczemy w temperaturze 180 stopni C.

p2l1

Podajemy z sosem czosnkowym

Smacznego !
<3

Zapiekane pomidory

 

oolCAM00413

Składniki:

  • 3 średnie pomidory
  • 1/2 woreczka ryżu (białego lub brązowego)
  • 200 g mozzarelli lub sera żółtego
  • 5 listków bazylii
  • sól i pieprz do smaku
  • odrobinę pietruszki i koperku (jeśli lubicie)
  • 50 ml śmietany kwaśnej

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C
  2. Pomidory umyć i wydrążyć miąższ tak, aby nie uszkodzić skórki. Miąższ drobno pokroić
  3. Ryż ugotować.
  4. Mozzarellę pokroić w kostkę, bazylię i inne zioła posiekać. Wymieszać z ryżem, śmietaną, miąższem pomidorów, doprawić solą i pieprzem. Farszem napełniać pomidory, układać w naczyniu żaroodpornym.
  5. Piec przez 6-10 minut.

Smacznego :)

Naleśniki są dobre na wszystko :)
Na śniadanie, na obiad, na deser …
Wypróbowałam kilka różnych przepisów na naleśniki,
podzielę się z Wami tymi najlepszymi.

1. Moje ulubione naleśniki

oolCAM00045Składniki:
-2 jajka
-1 szklanka mleka
-1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka wody
- 3 łyżki cukru
-szczypta soli
-4 łyżki oleju

 

Przygotowanie:
Wszystkie skłądniki wymieszać (kolejność nieważna) – do uzyskania jednolitej masy i wylewać na rozgrzaną patelnię.

Podanie:
Najlepiej smakują z nutellą, dżemem lub serkiem twarogowym.

2. Kanadyjskie naleśniki – placki

Składniki:

ool2014-03-26 17.46.29-1 jajko
-1 szklanka jogurtu naturalnego
-1,5 szklanki mąki
- 0.5 szklanki wody
- 3 łyżki cukru
-3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać tak jak poprzednio (kolejność nieważna) – do uzyskania jednolitej masy i wylewać na rozgrzaną patelnię tworząc małe placki.

Podanie:
Najlepiej smakują z syropem klonowym, lub konfirturą .

3.  Placki z płatkami owsianymi

placki_z_warzywami

 

Składniki:
-1 jajko
-4 łyżki twarogu
- 8 łyżek płatków owsianych
- 1 łyżka cukru
-szczypta soli
-1 łyżka oleju

 

Przygotowanie:
Wszystkie składniki wymieszać  i wykładać na rozgrzaną patelnię tworząc małe placki.

Podanie:
Najlepiej smakują podawane z owocami, jogurtem naturalnym.

CAM00007

 Składniki:
  • 400 g płatków owsianych górskich
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 100 g mąki (3/4 szklanki)
  • 40 g cukru (4 łyżki)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 75 g rodzynek (½ szklanki)
  • 50 g czekolady gorzkiej (½ tabliczki, najlepiej 60%) 


Przepis:
Najpierw masło ucieramy z cukrem. 

Do masy dodajemy stopniowo jajka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 
Dosypujemy  płatki owiane, bakalie rodzynki i czekoladę uprzednio posiekaną. Wszystko mieszamy. 
(Nie przerażajcie się gęstością ciasta – tak ma wyglądać  :P )
Z masy formujemy okrągłe ciasteczka i wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasteczka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 ºC przez około 15-20 min. 

SMACZNEGO :D 

Bardzo prosty przepis na pyszne francuskie śniadanie lub obiad :)
a wygląda to tak:

ser_plesnowy

poniżej przepis

 Składniki:
*ser pleśniowy (okrągły bądź trójkątny)
*konfitury (najlepiej z żurawiny, ale równie dobrze smakuje z konfiturami z jagód, czy śliwek)
*bułka tarta
*1 jajko
*olej rzepakowy

Wykonanie:

Kroimy ser pleśniowy na pół wzdłuż. W ten sposób otrzymujemy dwa identyczne trójkąty (lub koła). Moczymy je w jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju rzepakowym. Wykładamy na talerz i polewamy konfiturą.

Smacznego <3

Zjedz jabłko

1

Wczoraj spacerując z Charliem po Starym Rynku w Bydgoszczy, spotkałam grupę ludzi z koszykiem pełnym pięknych, zielonych jabłek. Zatrzymali nas i zapytali, czy pomożemy im pobić rekord Guinessa w jedzeniu jabłek- zaintrygowana pytaniem wypytałam ich o szczegóły ich „akcji”. Dostaliśmy od nich jabłka i naklejkę z napisem „Zjedz jabłko, wejdź na hellozdrowie.pl, Bij z nami rekord”. Idąc więc za poleceniem nowych znajomych zjadłam jabłko, po czym weszłam na stronę hellodrowie.pl, a tam przeczytałam:

Rozpocznij wyzwanie! <3
Przez 7 dni jedz codziennie jedno jabłko – to chwila przyjemności i zastrzyk antyoksydantów dla organizmu. Nie pożałujesz!”

Jestem zachwycona pomysłem, podejmuje wyzwanie i polecam odwiedzanie serwisu :)
P.S.-Można wygrać ciekawe nagrody

Wegetarianizm receptą na zdrowe serce

1

Ryzyko hospitalizacji lub zgonu z powodu chorób serca jest u wegetarian aż o 32% niższe niż u osób, które jedzą mięso i ryby – wynika z najnowszego badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu w Oksfordzie, które opublikował American Journal of Clinical Nutrition.

„Różnice są spowodowane wpływem diety wegetariańskiej na poziom cholesterolu i ciśnienie krwi” – komentuje dr Francesca Crowe, główny autor badania z Wydziału Epidemiologii Nowotworów Uniwersytetu Oksfordzkiego. Jej zdaniem wyniki badań wskazują na niepodważalną rolę diety bezmięsnej w samej profilaktyce chorób serca.

Tymczasem schorzenia serca są najczęstszą przyczyną zgonów w krajach rozwiniętych – tylko w samej Wielkiej Brytanii przyczyniają się do 65 tysięcy zgonów każdego roku. Nowe badanie pokazuje, że dieta wegetariańska może w znacznym stopniu zmniejszyć ryzyko tego typu chorób.

Jest to największe badanie jakie kiedykolwiek przeprowadzono w Wielkiej Brytanii, porównujące stopień zachorowalności między wegetarianami i nie-wegetarianami. Naukowcy obserwowali stan zdrowia prawie 45 tysięcy ochotników z Anglii i Szkocji, z których 34% było wegetarianami. Tak znaczna reprezentacja wegetarian jest rzadkością w tego typu badaniach, pozwoliło to jednak na precyzyjne porównanie ryzyka zapadalności na schorzenia w obu grupach badanych.

Profesor Tim Key, współautor badania i zastępca dyrektora uniwersyteckiego Wydziału Epidemiologii Nowotworów, podsumowuje: „Wyniki jasno pokazują, że ryzyko chorób serca u wegetarian jest o jedną trzecią niższe w porównywalnych do osób odżywiających się w sposób tradycyjny.”

Uczestnicy byli rekrutowani do badania od 1990 roku. Wypełniali ankiety na temat stanu zdrowia i stylu życia, uwzględniające szczegółowe pytania dotyczące diety, ćwiczeń fizycznych, a także innych czynników mających wpływ na zdrowie, takich jak palenie tytoniu i spożywanie alkoholu. Prawie 20 tysiącom uczestników zmierzono ciśnienie oraz pobrano próbki krwi pod kątem przebadania poziomu cholesterolu. W trakcie wielu lat badań pośród ochotników zidentyfikowano 1235 przypadków chorób serca.

Naukowcy stwierdzili, że oprócz niższego ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu, wegetarianie cechują się także niższym wskaźnikiem masy ciała (BMI) i niższą zachorowalnością na cukrzycę. Nie stwierdzono jednak, aby znacząco wpływało to na wyniki, gdyż po wykluczeniu wpływu BMI procent ryzyka chorób serca pozostawał na podobnym poziomie.

Nie jest to pierwsze badanie ukazujące dobroczynny wpływ diety wegetariańskiej na zdrowie – przed półtora roku naukowcy z Uniwersytetu w Oksfordzie opublikowali wyniki badań przeprowadzonych na równie dużej próbie, z których wynika, że dieta wegetariańska zmniejsza ryzyko powszechnej choroby jelit o 1/3 w porównaniu do osób jedzących mięso.

Red. Wegetarianie.pl na podst. University of Oxford/ox.ac.uk

Ryżowo-serowe placki

 

Składniki:
2 szklanki ugotowanego na sypko ryżu
15 dag startego żółtego sera
2 jajka
duża cebula
2 łyżki mąki
3 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki tymianku (lub oregano)
sól
pieprz

Przygotowanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i smażymy na odrobinie rozgrzanej oliwy. Dodajemy do ryżu. Wlewamy jajka, dodajemy ser, mąkę i tymianek lub oregano. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej oliwie z obu stron.

Placki można podawa z sosem meksykańskim lub pomidorowym,
lub z surówką z ulubionych warzyw :)

Sałatka wiosenna

Dzisiaj  zrobiłam sobie jedną z moich ulubionych sałatek – z makaronem ryżowym.
Zobaczcie jak wygląda:

saladp

Poniżej przepis :

Sałatka:
4 ogórki konserwowe
1/2 papryki
seler konserwowa - ok. 50g
kukurydza – 1 puszka
makaron ryżowy – 1 opakowanie
majonez – 2 łyżki

sos:
5 łyżek majonezu
1 ogórek kiszony
przyprawa Kebap-Gyros

Przepis:
Makaron ugotować, odstawić do wystygnięcia.
Ogórki, paprykę i seler pokroić  w kosteczkę, dodać kukurydzę i wymieszać razem z makaronem. Dodać 2 łyżki majonezu i całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Zetrzeć na tarce ogórka kiszonego i dodać 5 łyżek majonezu, do tego 2 łyżki przyprawy Kebap- gyros …
Podawać na liściu sałaty, smacznego !

Wegetarianizm

3


Wegetarianizm to styl życia

Jest wiele korzyści diety wegetariańskiej dla organizmu człowieka, choroby serca są związane przede wszystkim z konsumpcją mięsa i w szczególności mięsa czerwonego. Co więcej, dieta wegetariańska nie jest taka zła jak niektórzy ludzie próbują nam wmówić, istnieje wiele sposobów aby urozmaicić te posiłki tak, aby były smaczne ,zdrowe i były przystępne dla całej rodziny.
Dieta dla wegetarian na ogół wymaga rezygnacji z zwierzęcej żywności zastępując je żywnością na bazie roślin. Warzywa i owoce są jednymi z głównych składników, jeżeli chodzi o diety dla wegetarian. Żywność na bazie roślin obejmuje takie rośliny jak strączkowe, orzechy i nasiona.

Laktoowowegetarianizm – najbardziej rozpowszechniona odmiana wegetarianizmu. Polega na rezygnacji z potraw mięsnych. Do jadłospisu dopuszczone są natomiast produkty pochodzenia zwierzęcego: nabiał, jajka, miód.

Jestem wegetarianką i jestem z tego dumna !

x.o.x.o. 

Rafaello – przepis .

3

Uwielbiam Rafaello <3 , a Wy ?

Dzisiaj postanowiłam wypróbować przepis,
który znalazłam w internecie na ciasto Rafaello
Zobaczcie efekt :P

Jest przepyszne !

<3 

 
Poniżej przedstawiam przepis :)

Lista składników
Biszkopt:
160 g mąki
220 g cukru
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
250 g   masła roślinnego
160 g mąki
220 g cukru
1 l mleka
1 olejek waniliowy
Wierzch:
100 g wiórków kokosowych
70 g   masła roślinnego
3 łyżki cukru

Jajka utrzyj z cukrem, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto wylej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (20x25cm) i piecz w 180st.C. przez około 30 min.
Pół litra mleka wlej do garnka, dodaj cukier i zagotuj. Do pozostałego mleka dodaj olejek i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj i wlej do gotującego się mleka. Jeszcze przez chwilę gotuj na małym ogniu. Odstaw do wystygnięcia.   Masło roślinne zmiksuj i dodawaj do niej po trochu zimnego kremu. Biszkopt przekrój w poprzek na dwie części i obie posmaruj kremem (na spodzie biszkopt, na to masa, na nią drugi biszkopt i znów masa). Na wierzchu rozprowadź podsmażone na   maśle roślinnym  osłodzone wiórki kokosowe.

Temperatura piekarnika : 180oC
Czas pieczenia: ok. 30 min.

Smacznego : )